Merlot d’exception
Une cuvée parcellaire 100% Merlot issue d’un terroir argilo-calcaire singulier, rare en Médoc.
Terroir d’argiles bleues
Veines d’argile bleue sur calcaire, offrant profondeur, fraîcheur et énergie saline à la cuvée.
Signature Axel Heinz
Premier millésime entièrement suivi par Axel Heinz à Lascombes, avec une vinification douce par infusion et un élevage haute couture.
Le Merlot iconoclaste de Margaux
Merlot de charme sur argiles bleues
2023
La précision d’un Merlot pur sur argiles bleues et calcaire, signé Axel Heinz au cœur de Margaux.
La Côte Lascombes 2023
Margaux AC
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
100% Merlot
Vinification :
Vinification douce par infusion. Macération de 25 à 30 jours, déterminée par des dégustations quotidiennes. Vendanges manuelles du 19 au 24 septembre, en plusieurs passages selon la maturité des parcelles, avec tri méticuleux à la vigne et au cuvier.
Élevage :
Élevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne (60% neufs) et amphores. Des foudres sont également utilisés selon la présentation du domaine.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2048
Garde :
À déguster de préférence avant 2053
Robe :
Robe jeune, intense, grenat profond aux reflets violacés, laissant deviner une grande richesse.
Nez :
Fruité éclatant et mûr, mêlant fruits noirs et rouges, relevés par de subtiles notes d’épices douces.
Bouche :
Texture dense et veloutée, puissance caressante, structure fine et équilibrée, soutenue par une acidité juteuse et saline, typique des terroirs calcaires.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit, Filet de bœuf rossini, truffe noire, Pigeon rôti, réduction au vin rouge, Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère)